作者:总务处 更新时间:2023-03-27 09:38:32 您是第0位浏览者 字体大小:【 大 中 小 】 打印
1、在总务处长领导下负责全院的膳食管理工作。
2、制定各类人员工作规范、操作规程、各项规章制度,并认真检查落实。
3、负责食品卫生安全管理工作,认真做好食品采购、加工、储藏、出售关和餐具、用具消毒关,确保食品和用具卫生安全,做好食堂安全生产、安全防范工作,防止食物中毒。
4、负责各食堂的伙食质量,搞好花色品种、服务态度、成本核算、食品安全、营养卫生等管理工作,降低伙食成本,提高饭菜质量,提升服务水平。
5、认真听取学院伙委会和教职员工的意见建议,定期公布伙食经营情况,接受教职员工的检查、监督。
6、做好食堂、超市员工岗前、岗中培训工作,不断提高食堂、超市员工的职业技能和素质,稳定食堂、超市员工队伍。
7、完成总务处长交办的临时工作。