我院总务处食堂管理人员参加“学校食堂‘视频厨房’建设工程”会议

    为了推进宿州市餐饮服务“明厨亮灶”工程，宿州市药监局和宿州市教育局举办了“关于加强学校食堂食品安全监管工作的会仪”。 2015年7月8日下午，我院总务处处长冯正平和食堂管理人员姜爱侠老师到会学习，冯处长当场签署了我院“食品安全责任书”。

    会议首先对新食品安全法进行了解读，并通过贵州省安顺市普定县一中食品安全事件，进一步说明新食品安全法在奖励和处罚力度上前所未有的加大。

    接着市场监督科陈科长指出：按照《宿州市推进餐饮服务“明厨亮灶”工程实施方案》时间要求，我市学校食堂“视频厨房”工程建设，于6月动员，7到8月实施，9月检查验收，并将“视频厨房”工程建设工作纳入学校年度目标考核。

    然后药监局王局长发表讲话：王局长首先通报了我市春季检查情况，指出此次工作重点在于“明厨亮灶”。要切实做到：1）增强责任意识。2）切实改善硬件设施。3）加强内部管理。4）食品原料的把关。5）明厨亮灶

    最后教体局佟局长总结本次会议的重要性，指出民以食为天，食以安为先。餐饮业的食品安全，关系到广大群众的切身利益，更关系到整个社会的和谐健康发展。2015年，要在全市范围内重点推进学校食堂 “视频厨房”工程建设，各县区药监局，教体局及有关学校要高度重视，主动谋划，及早制定“视频厨房”工程建设实施方案，并及早执行。

 

 

 

文稿／图片：姜爱侠

审稿：冯正平

2015年7月9日