保卫处组织开展2025年上半年餐厅员工消防演练培训会

为增强校园餐饮安全保障，提升餐厅员工消防应急能力，6月18日下午，保卫处联合宿州市消防救援局，在学院一食堂组织开展了2025年上半年餐厅员工消防演练培训会，宿州市消防救援局权涛、保卫处负责人高学博、保卫处及总务处工作人员、食堂全体工作人员共计100余人参加培训。

会上，宿州市消防救援局权涛结合餐饮场所高温、易燃、用电密集等特点，详细讲解了常见的火灾隐患、火源管控规范、火灾预防知识，重点分析了油烟管道、大功率电器等高风险部位的火灾预防措施。针对油锅起火、电气故障等典型火情，深入阐述了相应的处置规范。结合近年来校园火灾案例，深入剖析火灾成因及逃生要点，通过真实案例分析，以直观的方式让员工们深刻认识到消防安全的重要性。同时，专业人员还通过“提、拔、握、压”四步拆解法，现场演示了干粉灭火器的正确操作流程，并展示了消防水带的使用技巧。

理论培训结束后，进行实战演练环节。模拟演练设置了食堂突发油锅起火险情，刺耳的警报声响起，餐厅员工迅速反应，按照培训所学，严格遵循标准化流程在短时间内成功处置了模拟险情。整个演练过程紧张有序，员工们配合默契，各环节衔接顺畅，切实将理论知识转化为实际操作能力。

此次消防演练培训会，采用“理论讲解 + 场景实训”相结合的模式，有效增强了餐厅员工的风险防范意识和应急救援能力，也进一步强化了校园消防安全管理，压实了安全生产责任。 下一步，学院将持续推进“人人讲安全、个个会应急”的安全文化扎根校园，为构建平安校园筑牢坚实防线。（文、图/宋长磊，审核/高学博）